冷库的主要用于冷冻加工和冷藏、保鲜食品。冷库是通过大型的冷水机组的工作释放出冷气，
冷库的墙壁、地板和平顶覆盖有一定厚度的隔热材料，以减少来自外部的热量输入。冷库建筑不
同于一般的工业和民用建筑，并且具有其独特的结构，为了减少太阳的辐射，冷库外壁的表面通
常涂成白色或浅色颜色。

    冷库应具备着良好的密封性，可防止水蒸气扩散和空气渗透的情况。当室外空气入侵时，会增
加冷库的冷却能力，严重时水渗进冷库时，水分凝结后会损坏隔热板的结构，影响冷库的正常工
作，因此必须提供防潮保温层，使冷库建筑具有良好的密封和防潮性能。冷藏的基础受低温影响，
土壤中的水分容易冻结。由于土壤冻结后体积膨胀，会导致地面破裂，整个建筑结构变形，使冷
藏无法使用。因此，除了有效的保温层外，还必须在保温层下处理低温冷藏地板，以防止土壤冻
结。不论是平常普通的冷库，瓜果、蔬菜、金枪鱼冷库等，这些冷常室都是需要堆放大量的货物
的，并会使用到各种笨重的装卸运输机械和设备，各种制冷设备或管道等其结构应该坚固并且具
有抗冻能力。